تولید میوه خشک ، چیپس میوه ارگانیک – مقاله یک
تولید میوه خشک ، چیپس میوه ارگانیکالف ) تاریخچه : تولید میوه خشک به ۱۷۰۰ سال پیش از میلاد بر می‌گردد . فرآیند خشک کردن میوه در کشورهای ایران ، سوریه ، مصر و عراق قدمتی چند هزار ساله دارد . ایران با توجه برخورداری از اقلیم خاص و خاک حاصلخیــز از قابلیت بالایی در تولید میوه برخوردار بوده ولی گاهاً تولید و عرضه بیش از میزان تقاضا در یک منطقه باعث اشباع بازار و کاهش قیمـت آن می‌شود ، این موضوع و همچنین ضایعات پس از برداشت سنتی میوه در ایران تا 50 % نیز خواهد شد ؛ در این شرایط فرآوری محصول در معرض نابودی از جمله چیپس ...
ادامه مطلب